Ciao a tutte!
Oggi vi mostro le torte di compleanno per Elisa e Luigi che ho preparato quest'anno.
Avevamo programmato una prima festa all'aperto circa 10 giorni fa ma era previsto pioggia e freddo; abbiamo spostato ad oggi 24 aprile. Stanotte e stamattina tanta di quella pioggia...... ma io avevo già preparato tutto...crostate, ciambellone, torta rustica e tante altre cosette.....assemblato le torte...dovevo solo decorarle. Alla fine tante preghierine, una buona dose di ottimismo e un pizzico di fortuna sono stati gli ingredienti che hanno fatto riuscire bene la festa....è piovuto quando ormai eravamo all'auto pronti per tornare a casa!
Adesso vi racconto delle torte. Quest'anno volevo provare la decorazione in pasta di zucchero.
Ho scelto Spongebob per Luigi ....lui va matto per questa spugna pasticciona e tanto generosa. Per Elisa ho scelto il tema dei "pattini su ghiaccio" visto che lei ama questo sport.
Per i bimbi il tema della torta era una sorpresa e quando vedo i loro volti felici e soddisfatti...beh per me non ha prezzo!
Ho fatto i miei acquisti su
www.sweetart.it dove ho trovato ottimi prodotti e tanta professionalità; c'è una pratica chat ...ne ho approfittato per chiedere delle dritte sulla pdz.
Le torte le ho farcite come sempre....per Elisa
pan di spagna crema gialla e fragole e per Luigi
crema nutellosa al mascarpone .
Credo di non aver mai postato la ricetta della crema gialla; è molto semplice.
Metto direttamente in pentola due uova e 220 gr di zucchero (circa 10 cucchiai).
Giro col mestolo fino ad arrivare ad uno zabaione cremoso;
aggiungo 2 cucchiai colmi di farina, amalgamo bene e aggiungo 400 gr. di latte già caldo.
Aggiungo alcuni pezzi di buccia di limone per rendere la crema profumata e mescolo a fuoco basso finchè la crema non si solidifica.
A tutte buona giornata di festa per domani 25 aprile.
Un abbraccio circolare,
Debora